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秋天孩子要长高,多吃这些家常菜!

2022年09月09日
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有一种说法叫做“转骨趁秋天”,认为秋季是让孩子长个儿的好时机,尤其是处于青春期的孩子。下面推荐几个秋季长高食谱,一起看看吧~


 山 药 


山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分,还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素,是秋季最佳的滋补食品。


尤其对生长旺盛期的孩子,父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等,与山药一同煲汤,为孩子补充营养。开脾健胃,既能打开孩子的胃口、增强食欲,还能补充营养,助孩子长高。


01

素炒山药

配料:山药、木耳、青椒

1、山药去皮,切成菱形片,洗掉粘液,青椒切片,木耳切开;

2、锅中烧开水,将山药、青椒、木耳稍烫一会捞起;

3、起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。


02

山药炖排骨

配料:山药、排骨

1、山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段;

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。


乌 鸡


乌鸡含很非常多蛋白质,维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素,胆固醇含量也低,是高蛋白、低脂肪的滋补食品。


另外,乌鸡还含有的dha、epa,可以调节孩子生理机能,提高免疫力。


01

板栗乌鸡汤

配料:乌鸡、板栗

1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出;

2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制;

3、乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。


 虾 皮 


虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。


虾皮的矿物质营养也丰富,碘,铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。


01

虾皮鸡蛋羹

配料:鸡蛋、虾皮

1、虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用;

2、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右;

3、最后淋入香油和生抽会更有滋味。


 核 桃 


核桃富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b6、维生素e、等营养物质。这些对孩子的成长都是有很大帮助的。


01

黑芝麻糊核桃

配料:黑芝麻、核桃

1、芝麻炒熟,放搅拌机粉碎;

2、核桃肉炒熟,切碎,再放搅拌机粉碎;

3、可用热水或者热牛奶冲泡,加入适量蜂蜜调味。


来源:光明网


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